Nederlands

12 feb 2017

Knox™ wint Fruit Logistica Innovation Award 2017

Op vrijdag 10 februari 2017 is de Fruit Logistica Innovation Award voor de elfde keer uitgereikt. Uit de tien genomineerden verkozen de ruim 70.000 bezoekers van de beurs Knox™ tot de winnaar. Rijk Zwaan is bijzonder vereerd en trots.

Kroon op het werk

“De award is een kroon op meer dan tien jaar intensief veredelingswerk. Wij bedanken de bezoekers hartelijk voor hun stem en onze ketenpartners voor hun vertrouwen in Knox”, reageert Bauke van Lenteren, Marketing specialist Leafies.

Voordelen voor de hele keten

Knox is een eigenschap in sla, die Rijk Zwaan in september 2015 introduceerde. Na een veredelingstraject van meer dan een decennium heeft Rijk Zwaan slarassen beschikbaar die trager verkleuren na het snijden. Deze eigenschap heeft grote voordelen voor de hele keten. Door de vertraging ontstaat er minder afval bij snijderijen en retailers. Voor consumenten kan het een stimulans zijn om vaker gesneden sla te kopen, omdat deze langer houdbaar is.

Game changer

Tijdens de Fruit Logistica in Berlijn stond Knox volop in de belangstelling. Bauke van Lenteren vertelt over de reacties van bezoekers: “Ze zijn positief verrast. We hebben met Knox direct ingespeeld op de grootste wens van snijderijen. Versneden en verpakte sla was al jaren een opmars aan het maken, maar de verkleuring was een probleem. Knox verlengt de houdbaarheid aanzienlijk. Retailers geeft het bovendien een betere voorraadpositie en minder afval. Zij geven aan dat een versproduct dat één dag langer houdbaar is, al 25% minder derving geeft. De belangstelling op de Fruit Logistica van telers, snijderijen en retailers in de hele wereld was groot.”

Uitrol van Knox

Het jaar 2017 staat in het teken van de verdere uitrol. Snijderijen in onder meer Groot-Brittannië, Zwitserland, Polen, Australië en de Verenigde Staten verwerken al slasoorten met Knox. Telers, groenteverwerkers en retailers in andere landen doen volop proeven. Ondertussen blijft Rijk Zwaan nieuwe types ontwikkelen, totdat de belangrijkste slarassen de Knox-eigenschap hebben. De Fruit Logistica Innovation Award, de belangrijkste prijs in de internationale groente- en fruitsector, vormt een geweldige stimulans om daarmee door te gaan.