Nederlands
FAO International Year of Fruit & Vegetables

Internationaal jaar van groenten en fruit

Groenten en fruit zijn er in alle soorten, maten en kleuren. Rauw of gekookt. Zoet of bitter. Zacht, knapperig of scherp. Allemaal uniek en speciaal. Vol vezels, vitamines en mineralen. Groenten en fruit vullen niet alleen je bord, maar maken ook deel uit van een gezond voedingspatroon. Niet voor niets zet de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties groenten en fruit in 2021 stevig in de schijnwerpers!

Join #IYFV on social media

Groente en fruit, je hebt ze nodig!

De wereldvoedselorganisatie van de Verenigde Naties (FAO) vraagt dit jaar extra aandacht voor de belangrijke rol van groente en fruit. Ook is er een rol weggelegd voor groente en fruit als het gaat om het behalen van de duurzaamheidsdoelstellingen van de Verenigde Naties, oftewel de 'Sustainable Development Goals'.

7 April - Wereldgezondheidsdag - Hoe maak je groente aantrekkelijker

Als groenteveredelingsbedrijf zijn we op zoek naar manieren om groente aantrekkelijker te maken. Hiervoor combineren we onze kennis over veredeling met sensorisch- en consumentenonderzoek. Ook werken we samen met ketenpartners. Annette Meeder is smaakonderzoeker bij Rijk Zwaan en deelt vier voorbeelden.

Zaden: de start voor groente & fruit

Kleur, smaak, houdbaarheid, opbrengst en resistenties. Al deze eigenschappen zitten verpakt in een piepklein groentezaadje. Hoe kan dat? Het is een natuurproduct. Geen lijst aan ingrediƫnten die je bij elkaar mixt. Dat is het werk van groenteveredeling, de start van de voedselketen.

Veredeling: kruisen en selecteren in het veld

Als groenteveredelingsbedrijf doen we ons best om gezonde en aantrekkelijke groenterassen te ontwikkelen. Van teler, retailer tot consument. We proberen groenterassen te veredelen die aansluiten bij zoveel mogelijk wensen. Daar komt veel bij kijken. Veredelaars kruisen en selecteren groenterassen net zo lang, totdat er een groenteras is met alle voorkeuren. Gemiddeld duurt dit wel 6 tot 16 jaar.

Bijdrage aan de Sustainable Development Goals

Om onze planeet duurzaam te behouden en ervoor te zorgen dat iedereen toegang heeft tot smaakvolle, gezonde en voedzame groenten, verbeteren we groenterassen op het gebied van teelt, oogst en verwerking. Door robuustere rassen te veredelen met een betere weerstand, hogere opbrengst en verbeterde houdbaarheid, dragen we bij aan een duurzamere en efficiƫntere productie en verwerking van groenten. Zo geven we betekenis aan onze missie Sharing a healthy future.