Het verhaal van Alberto
Gezonde donkergroene nieuwkomer zet snijbonen weer op de kaart
De snijboon brengt voor velen mooie herinneringen uit de kindertijd naar boven. Rijk Zwaan biedt met Faiza RZ en Farelia RZ (17-300) een donkergroen en zoeter alternatief voor deze authentieke groente. Het zijn rassen die bovendien veel makkelijker klaar te maken zijn dan voorheen.
Opvallend
“Smaaktesten onder consumenten laten zien dat de rassen zich onderscheiden door hun zoetere smaak en stevige bite. Opvallend zijn de intens groene kleur en rijke inhoudsstoffen. De nieuwe rassen bevatten namelijk meer carotenen en vitamine K. Doordat ze geen draden hebben, is deze snijboon daarnaast veel eenvoudiger te verwerken. Bereiden in de magnetron kan ook”, vat Alberto Cuadrado Salmeron, Chain Manager bij Rijk Zwaan Iberica de voordelen voor consumenten samen.
Van traditioneel naar trendy
Telers en retailers in Zuid-Europa tonen interesse in de nieuwe snijboon vanwege de kleur, de goede opbrengst, de mogelijkheid van jaarrond productie en het lange schapleven. “We richten ons met deze rassen eerst op de markt in Frankrijk en Spanje, daarna op Duitsland. Deze donkergroene snijboon heeft alles in zich om een succes te worden. Ook onder jongeren. Misschien kan deze zelfs uitgroeien van een traditionele naar een trendy groente.”