Retailers in Spanje en Portugal omarmen innovatie

Gemak, gezond, smaak… Snack Lettuce heeft het allemaal

Twee keer viel Snack Lettuce in de prijzen in Spanje: bij de Fruit Attraction 2018 én op de gastronomische beurs Salón de Gourmet 2019. Deze smakelijke innovatie is precies wat de jonge, bewuste consument zoekt, namelijk gemakkelijk, gezond en duurzaam.

Samenwerking

De beide Innovation Awards zijn een prachtige beloning voor de innige samenwerking tussen de Iberische ketenpartners. Het verhaal begon in 2016, toen Rijk Zwaan dit nieuwe slaconcept met een bijzondere textuur en onderscheidende smaak presenteerde aan ketenpartners. Vier producenten El Dulze, Jimbo, Fresquia en Kaine sloegen de handen ineen om te zorgen voor genoeg aanbod, Fruca marketing, distributeur Comfresh en foodbedrijf GL onderzochten de marktpotentie. Samen startten deze partners en  Rijk Zwaan een promotiecampagne met filmpjes, proeverijen, bloggers, een campagne onder de naam #eatthespoon en website www.lechugasnack.es.

Lang schapleven

Het Portugese GL is één van de betrokken partners. Het bedrijf produceert sappen, snacks, sandwiches en maaltijden voor de foodservice en retail in 24 landen. Smart people, great food, zo luidt het motto van GL. Catarina Geallad is er Account Manager voor Spanje, Italië en Latijns-Amerika. “Met het Rijk Zwaan-team hebben wij een heel goede relatie. Samen met hen en de producenten hebben wij het concept doorontwikkeld. De bladeren hebben precies de juiste afmeting en een unieke lepelvorm. Bovendien is het schapleven lang en dat is cruciaal voor ons.”

Voor thuis en in de horeca

De ketenpartners vermarkten Snack Lettuce op drie manieren, vertelt Alberto Cuadrado, Chainmanager bij Rijk Zwaan. “Ten eerste bieden zij het product aan als duopack aan de retail, ten tweede als product voor de horeca. Door de bijzondere vorm en knapperige structuur kunnen de bladeren als eetbare lepel voor de thuiskok of chefkok dienen. Allerlei warme en koude toppings passen erin, zoals guacamole, ceviche en kaas.” Inmiddels ligt dit duopack in het schap bij de retailketens El Corte Inglés, Alcampo, Masymas en DIA en bij foodserviceleverancier Makro.

Als wrap ‘on the go’

De derde en nieuwste toepassing is die als Wrap Lettuce, waarvan de jury van de innovatieprijs van Sálon de Gourmet bijzonder was gecharmeerd, legt Cuadrado uit. “De wraps zijn namelijk een waardevolle oplossing voor ‘on the go’. Het is een frisse, natuurlijke snack met weinig koolhydraten. Het knapperige blad in combinatie met de heerlijke vulling verrast consumenten.”

GL heeft de Wrap Lettuce in vier smaken ontwikkeld, met een vulling van tonijn, kip, hummus en kaas. Catarina Geallad: “Deze zijn sinds kort op de markt in Spanje bij hypermarktketens Auchan en El Corte Inglés en bij DIA&go. In Portugal verkopen Petrol tankstations en retailketens Pingo Doce en Continente de gezonde wraps. We zetten de samenwerking met Rijk Zwaan graag voort. In de toekomst zien we nieuwe kansen voor foodservice.”

 

Meer informatie lees je op de website van Snack Lettuce: http://www.lechugasnack.es/en