“Salatrio is perfect voor Japanse consumenten”

Pionier in veel opzichten

SARA, gevestigd in Kasaoka Bay, is in veel opzichten een pionier. Bij de ultramoderne kas van 18,3 hectare, waarin paprika, tomaten en sla worden geteeld, staat een biomassacentrale voor duurzame energie. Door gezonde groenten te verbouwen en gebruik te maken van geavanceerde technologie wil het bedrijf de toekomst van voedsel veranderen. “Wij streven ernaar om verse, gezonde en heerlijke groenten aan te bieden die je het hele jaar door met een gerust hart kunt eten”, aldus Taizo, die zo de filosofie van SARA samenvat.

Taizo Sano, COO SARA

Nog steeds een groeiende markt

Salatrio past dankzij de bijzondere eigenschappen naadloos in deze filosofie, voegt hij eraan toe: “De combinatie van smaak, textuur, uiterlijk en lange houdbaarheid maakt Salatrio uniek. We zijn in 2019 voor het eerst begonnen met het telen van deze sla. Binnen twee jaar hadden veel retailers en consumenten ontdekt welke voordelen deze sla biedt in vergelijking met traditionele kropsla en voorgesneden sla. Tegenwoordig verkopen we Salatrio aan supermarktketens in heel Japan, en de markt groeit nog steeds.”

SARA op onze hydroponic demo

Voldoen aan de behoeften van klanten

SARA heeft ervoor gekozen om in de mix drie Salanova®-soorten te combineren, die met één snijbeweging uit uiteenvallen in afzonderlijke blaadjes. De standaardmix bevat een groene eikenbladsla, een groene crispy sla en een rode eikenbladsla, omdat de kleuren en texturen perfect bij elkaar passen. Het bedrijf differentieert echter voortdurend om aan de behoeften van klanten te voldoen.

Taizo: “We bieden ook een kleiner formaat Salatrio ‘junior’ aan, omdat de reguliere Salatrio soms te groot is voor de Japanse eenpersoonshuishoudens. En we hebben een combinatie geïntroduceerd met Romaine sla, een soort bindsla. Deze Amerikaanse knapperige slasoort is populair bij zowel retail- als foodserviceklanten.”

Salatrio

Volgende evolutie in de ‘fresh future’

Zoals je van een pionier mag verwachten, is SARA alweer op zoek naar de volgende evolutie. “We willen onze verpakkingen innoveren, bijvoorbeeld door gebruik te maken van papier of een semi-gesloten folieverpakking. En we streven ernaar om nieuwe combinaties van rassen te ontwikkelen, zoals een Aziatische mix, een Amerikaanse mix en een Italiaanse mix”, vertelt hij.

Taizo legt uit dat hij de steun van Rijk Zwaan waardeert, nu en in de ‘fresh future’. “Rijk Zwaan is een zeer innovatief en het meest ervaren slaveredelingsbedrijf. Ze ondersteunen ons door voortdurend nieuwe slarassen te introduceren, door technische assistentie te bieden bij de hydroponics-teelt en door ons in staat te stellen gebruik te maken van hun wereldwijde netwerk”, besluit hij.

'Freshly Forward, from Foundation to Future' - dit is het thema dat Rijk Zwaan heeft gekozen om de uitdagingen van vandaag aan te pakken, samen met haar partners. We zullen robuuste en veerkrachtige oplossingen en inspirerende innovaties presenteren op Fruit Logistica 2024 (Hal 1.2, D-13). U bent ook van harte welkom om het Rijk Zwaan Retail Centre in Berlijn te bezoeken - het eigen ervarings- en onderzoekscentrum van het bedrijf.

Mis bovendien onze Hydroponics Demo in Nederland (29 januari - 9 februari) en de Winter Open Field Demo in Murcia, Spanje (12 - 16 februari) niet. Salatrio® zal op alle drie de locaties (Berlijn, Nederland en Spanje) te zien zijn, dus kom deze unieke sla zelf bekijken!

Sluit u aan bij Rijk Zwaan en ga 'Freshly Forward'!