"Snack Lettuce is een revolutionair concept die bijdraagt aan een gezondere levensstijl."

Hoe zou u Snack Lettuce willen omschrijven?

Snack Lettuce is een revolutionair concept, een ideale snackoptie die bijdraagt aan een gezondere levensstijl. Het maakt sla bovendien tot een leuke optie omdat deze op zeer veel manieren kan worden geconsumeerd.

Welke oplossingen brengt de ontwikkeling van deze slasoort met zich mee binnen dit segment?

Deze slasoort breekt met de conventionele en zeer beperkte mogelijkheden van de klassieke mini cos-sla en ondersteunt een gezonder en duurzamer voedingspatroon. Snack Lettuce kent vele kwaliteiten zoals de vorm, textuur, kleur, versheid, smaak…. Elke krop telt ongeveer 20-25 lepelvormige bladeren die ieder apart kunnen worden afgepeld. Ze kunnen perfect worden gecombineerd met allerlei toppings of worden verwerkt in salades. Door de textuur blijft het blad stevig en kan de sla worden gebruikt in vele warme en koude gerechten. In tegenstelling tot de mini cos-sla, waarvan men door de bittere smaak al snel genoeg heeft gegeten, nodigt de zoete Snack Lettuce bovendien uit tot dooreten. En zeker niet onbelangrijk: het knapperige blad maakt deze sla geschikt voor iedere salade, en in het bijzonder caesarsalade. Dit product biedt alleen maar voordelen.

Welke Snack Lettuce-rassen kweekt u en wat is uw ervaring met de teelt van deze rassen?

Wij telen met name Tendita RZ, maar ook Guayabita RZ en Neurita RZ. Het is erg belangrijk om een breed assortiment rassen te telen en zo de gehele productiecyclus met dezelfde slasoort te kunnen afdekken. De productieperiode in Spanje loopt over het algemeen van oktober tot mei dus we moeten kunnen vertrouwen op een ras dat in de zomer goed groeit zodat we het hele jaar door kunnen leveren. Het belangrijkste doel is om van Snack Lettuce een standaardsnackoptie in de winkelwagen van de consument te maken – net als nacho’s, chips en vergelijkbare producten, maar dan veel gezonder.

Op welke markten is het product gericht en welke distributiekanalen worden ingezet

Momenteel ligt de focus op de Duitse, Oostenrijkse, Nederlandse, Finse en Britse markt en daarnaast op de eigen Spaanse markt. De kanalen waarop we ons richten zijn voornamelijk supermarktketens. Het doel is het vervangen van de conventionele mini cos-sla ten gunste van Snack Lettuce, dat veel aantrekkelijker is vanwege de knapperigheid, zoetheid, bladvorm en veelzijdigheid. Als we deze verschuiving kunnen bewerkstellingen, creëert dit een zeer belangrijke niche, omdat een van de andere geheimen van dit product is dat het eindeloos veel mogelijkheden biedt in de keuken. Er is een constante interactie tussen klant en product.

Welke marktpositie zou Snack Lettuce kunnen behalen, nationaal en Europees?

Met de juiste raseigenschappen kan het marktaandeel van Snack Lettuce explosief groeien en het mini cos-segment zelfs overnemen.  

Met welke promotionele/communicatie-activiteiten probeert u de bekendheid van het product binnen de verschillende markten te vergroten?  

We sturen regelmatig monsters van het product naar klanten zodat ze deze kunnen uitproberen, samen met meer informatie en een beschrijving van het product. Daarnaast moedigen we retailers aan het product te promoten door ondersteunend materiaal aan te bieden, zoals promotievlaggen en -stickers. We hebben bovendien een speciaal flowpack samengesteld met informatie en recepten. Ook hebben we Snack Lettuce gepromoot op de beurzen waaraan we deelnemen door middel van proeverijen met verschillende toppings en zijn we samenwerkingen aangegaan met de meest relevante social media-influencers en chefs. We plaatsen verder recepten en tips op onze website (snacklettuce.com). Als het aankomt op promotie en marketing, doen we alles wat we kunnen om het product een boost te geven.  

Hoe zou u de samenwerking met Rijk Zwaan omschrijven bij de ontwikkeling van dit project?

We hebben een zeer nauwe relatie met Rijk Zwaan; voor de ontwikkeling van het Snack Lettuce-project werken we al meerdere jaren samen. We zijn goed op elkaar ingespeeld en delen een gezamenlijk doel: de echte waarde en het potentieel van dit fantastische product ontketenen. Dankzij alle faciliteiten die Rijk Zwaan beschikbaar stelt voor dit project – namelijk zeer uitgebreide kennis op het gebied van zaadveredeling, onderzoek naar consumentenvoorkeuren en koopgedrag en de nauwe betrokkenheid van de marketing- en communicatieafdeling – kunnen we onze doelgroep steeds beter en met meer succes bereiken. Bij JimboFresh weten we ons zeer gesteund door de Iberische en Europese divisies. De synergie tussen ons allen blijkt duidelijk uit de uitstekende ontwikkeling van dit project.