Hydroponics maakt duurzaam sla telen overal op de wereld bereikbaar

Groeiende vraag

“Op alle continenten groeit de vraag naar gezonde, schone en lekkere groenten, bij voorkeur lokaal geproduceerd. Hydroponics is een innovatieve teeltmethode voor met name bladgewassen die tegemoet komt aan al die wensen uit de markt. Telers gebruiken geen of minimale chemie en de teelt is bijzonder voedselveilig. Water en meststoffen worden maximaal hergebruikt. Kortom, een uiterst duurzame teelt. Daarom groeit het areaal al een aantal jaren met dubbele cijfers. Ik verwacht dat het de komende jaren sterk zal blijven groeien”, aldus Sonneveld.

Tot zes keer meer productie

In Noordwest-Europa, Oost-Europa, Rusland en Noord-Amerika: overal ziet de marktspecialist een snelle toename van de teelt op water, vooral als hightechteelt in kassen of plant factories. Meestal maken de producenten gebruik van de Deep Water Culture (DWC) of Nutrient Film Technique (NFT).

Sonneveld: “Dankzij de (semi-) gesloten teelt is hydroponicsteelt wereldwijd in nagenoeg elk klimaat mogelijk. Als de teler niet meer afhankelijk is van weersinvloeden kan hij jaarrond produceren en groeit het gewas sneller. Met dit moderne teeltsysteem kan hij wel tot zes keer meer productie halen vergeleken met een buitenteelt.”

Duurzaamheid

Voedselveilig, duurzaam en efficiënt: vanwege deze voordelen voor zowel de consument als de teler stimuleert Rijk Zwaan deze productiemethode, aldus Sonneveld. “Het past naadloos bij Sustainable Development Goal 12: verantwoorde consumptie en productie. Dat is één van de zeventien ontwikkelingsdoelen van de Verenigde Naties waaraan wij onze eigen duurzame doelen hebben gekoppeld. Meer dan vijftig voor hydroponics geschikte rassen, teeltbegeleiding, recepten op ons consumentenplatform Love my Salad en nieuwe concepten voor telers, retailers en convenience: onze betrokkenheid gaat ver.”

Salanova® Teenleaf

Eén van de nieuwe concepten is de ontwikkeling van hydroponics-slarassen die telers als jong gewas kunnen oogsten, vertelt de markspecialist. “Deze ‘teens’ zijn het stadium tussen babyleaf en volwassen krop. Eén van de grote voordelen is dat snijderijen minder afval hebben en dus een maximale opbrengst halen. Met dit Salanova® Teenleaf-concept is dus winst te behalen. Zo maken wij als tuinbouwsector gezamenlijk de productie en consumptie van groente stap voor stap duurzamer.” That’s how we share a healthy future.

Lees meer over onze oplossingen voor hydroponics.