Nederlands

11 feb 2022

Voldoen aan de stijgende consumentenvraag naar duurzaamheid met eetbare coating op snackkomkommers

Tegenwoordig vragen consumenten steeds meer om duurzame opties. Zo verwachten ze van retailers dat ze voedselverspilling minimaliseren door bijvoorbeeld naar alternatieven te kijken van plastic verpakkingen. Dit inspireerde Liquidseal en Rijk Zwaan om de handen ineen te slaan en zo de waardeketen te helpen om deze problemen op te lossen. De samenwerking heeft uiteindelijk geleid tot de introductie van een eetbare coating op snackkomkommers. Deze innovatieve oplossing biedt een enorme kans om aan de hogere consumentenverwachtingen te voldoen door het verduurzamen van de AGF-categorie.

Partners helpen om problemen op te lossen in de waardeketen

“Bij Rijk Zwaan streven we ernaar om onze partners zo goed mogelijk te helpen bij het zoeken naar oplossingen. De opvattingen over verpakkingen veranderen en sommige Europese landen – zoals Spanje en Frankrijk – scherpen nu de regels aan om het gebruik van plastic in de AGF-categorie aan banden te leggen. Wij zijn marktleider in komkommerzaden en het veredelen van komkommerrassen met een langere houdbaarheid is een oplossing voor dit verpakkingsvraagstuk. We realiseerden ons echter ook dat er voor snackkomkommers aanvullende maatregelen nodig zijn om de houdbaarheid in de waardeketen te behouden”, zegt Heleen van Rijn-Wassenaar, Marketing Specialist Komkommer bij Rijk Zwaan.

Eetbare coating op snackkomkommers

“We waren er al van op de hoogte dat Liquidseal een coating voor lange komkommers had ontwikkeld, en om die reden zochten we toenadering met hen om een soortgelijke oplossing voor snackkomkommers te bespreken. Dit resulteerde in de ontwikkeling van een eetbare coating voor snackkomkommers, wat een enorme stap richting een duurzamere toekomst is. Deze coating stelt ons in staat om onze partners een oplossing te bieden voor de stijgende consumentenvraag naar minder plastic verpakkingen. Onze partners kunnen nu stoppen met het gebruik van plastic verpakkingen voor snackkomkommers zonder concessies te doen aan de houdbaarheid.”

Aantrekkelijk én eenvoudig te implementeren

“Ook voor telers is het overstappen van plastic verpakkingen naar een eetbare coating een interessante optie, aangezien er alleen een simpele spuitmachine voor nodig is die overal toegepast kan worden en de kosten vergelijkbaar zijn met die van een verpakking”, zegt Ernst van den Berg, International Sales Manager bij Liquidseal. “Eetbare coating is nog niet toegestaan voor gebruik op groenten volgens de Europese wetgeving, maar de coating is al wel toegestaan in de VS en enkele andere markten.”

Vervolg onderzoek naar oplossingen

Liquidseal streeft ernaar om op een innovatieve, duurzame en kosteneffectieve manier de levensduur van bederfelijke landbouwproducten te verlengen. Momenteel zijn hun coatings vooral gericht op bloemen en fruit met een oneetbare schil, maar ze onderzoeken continu de mogelijkheden voor eetbare coatings op andere fruit en groenten. Uiteindelijk is het doel om het gebruik van clamshell verpakkingen en krimpfolie te vervangen door eetbare coatings voor AGF te ontwikkelen, zoals dit snackkomkommerproject in samenwerking met Rijk Zwaan illustreert. Het is een mooi voorbeeld van hoe Rijk Zwaan samen met partners uitdagingen in de waardeketen aanpakt.

Meer informatie

Als u meer wilt weten over deze eetbare coating en de regelgeving in uw markt, neem dan gerust contact op met Ernst van den Berg. Wilt u meer weten over de projecten van Rijk Zwaan in samenwerking met Liquidseal of over eetbare coating voor andere komkommertypes, neem dan contact op met Heleen van Rijn-Wassenaar.